泰式拉皮基围虾

编辑:可惜网互动百科 时间:2020-01-28 07:46:57
编辑 锁定
本词条缺少概述名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
中文名
泰式拉皮基围虾
主要原料
基围虾
是否含防腐剂
主要工艺

泰式拉皮基围虾菜谱名称

编辑
泰式拉皮基围虾

泰式拉皮基围虾烹制材料

编辑
基围虾500g,拉皮粉条200g,咖喱酱、沙嗲酱、色拉油、高汤、白糖、姜、葱、味精、鸡精各适量。

泰式拉皮基围虾烹制工艺

编辑
1、基围虾顺脊背切开一刀;锅中放油,烧至六成热,把基围虾炸熟倒出。
2、锅中留底油,放姜、葱煸香,再放咖喱酱、沙嗲酱、基围虾一起煸炒,然后倒入沙锅,注入高汤烧开,放少许白糖,再放入粉条烧软,用味精、鸡精调味上桌。

泰式拉皮基围虾厨师贴士

编辑
1、基围虾剖开一刀,可抽去肠筋。
2、放各种酱时要控制好菜的咸度。
3、此菜烧的时间不宜过长,防止虾肉变老。
词条标签:
食品 菜品