红烧肉炖粉条

编辑:可惜网互动百科 时间:2020-01-23 02:52:34
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红烧肉炖粉条制作主料:五花肉 1.5斤、粉条适量、适量、姜适量、适量、大料适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量。
中文名
红烧肉炖粉条
主要原料
红烧肉
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质

红烧肉炖粉条简介

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菜品口味:五香
主要工艺:炖
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅 平底锅

红烧肉炖粉条营养分析

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猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

红烧肉炖粉条适用人群

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湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

红烧肉炖粉条食用功效

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味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

红烧肉炖粉条做法

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1.准备各种材料
2.把五花肉切块
3.把水烧开,把肉焯下
4.锅里放入少量的油,五花肉油多
5.放入姜蒜葱,煸炒
6.放入五花肉煸炒,不放入任何调料,煸炒出油
7.炒出油就可以了。
8.放入醋,料酒,老抽,生抽,红糖,煸炒。
9.煸炒片刻,上色。
10.放入砂锅继续炖制。大火烧开,小火继续炖。
11.肉炖制差不多了,放入粉条,继续炖制。
12.快起锅的时候,撒入葱花
13.起锅,放入适量鸡精,淋入香油出锅。[1] 
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