酱鸡爪子

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鸡爪洗净中间切一刀,焯水,捞出,焯水后的鸡爪再加水,大火烧开,小火慢炖二 三十分钟,留有少许汤汁,加味精关火。
中文名
酱鸡爪子
菜品口味
咸鲜
主要工艺
所需时间
半小时

酱鸡爪子简介

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制作难度:简单
所用厨具:煮锅

酱鸡爪子营养分析

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的营养物质大部分为蛋白质脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

酱鸡爪子食材明细

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鸡爪子 适量
花椒 适量
香叶 适量
酱油适量
干辣椒 适量
味精 适量
大料 适量
圆葱 适量
料酒适量
适量

酱鸡爪子做法

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1.鸡爪洗净中间切一刀,焯水,捞出
2.焯水后的鸡爪再加水
3.放花椒 大料 香叶 圆葱 姜片(没有大葱了)
4.放干辣椒 料酒 酱油 盐
5.大火烧开,小火慢炖二 三十分钟,留有少许汤汁,加味精关火!!!
6.美味的酱鸡爪,即可当下酒菜,也可当零食 [1] 
参考资料
词条标签:
菜品